AFTENSMAD
SEPTEMBER
Tirsdag til Lørdag 17:30 til 20:00
Læn dig tilbage, nyd den uhøjtidelige stemning og den velsmagende mad uden så mange dikkedarer.
Vi tror på enkelthed, bæredygtighed og fællesskab danner rammen for den gode oplevelse.
Gå a la carte eller bliv inspireret af køkkenets lille eller store menu.
Den lille..
Til hverdagen, tirsdag til torsdag kan man kan vælge vores lille menu med 3 sikre vindere udvalgt af køkkenet.
〰
Den store..
I weekenden, fredag og lørdag tilbyder vi den store oplevelse i 6 sublime serveringer af de bedste råvarer fra sæsonen og helst fra det jyske.
SNACKS & BRØD 40
Kartoffelchips
Ramsløg, eddike og trøffelmayo
Oliven
Marinerede gode græske med sten
Mandler
Ristede med soja og citron timian
Brødkurv
Vores surdej med økologisk smør
FORRETTER 160
Rejecocktail a la Kellers
Håndpillede rejer, jungle agurk og hummer mayonnaise
Lobster roll
Læsø jomfruhummer, sort hummer, citron og sødkartoffel brioche
jordskokkesuppe
Havets bacon, jordskokke chips og purløg
Tartar på okse fra Fladhøjgaard
Rørt med pebermayo, hyldebær og puffede boghvedekerner
HOVEDRRETTER 300
Andebryst fra Varde Ådal
Rødbede, pælerod, radicchio og portvinssauce
Hokkaido græskar fra Thorsbjerggaard
Kikærtemiso, løvstikke og cashewmælk
Rødtunge fra Skagerrak
Gulerod, kammusling og kærnemælk
SØDT & OST 100
Hybengrød
Fed vanilje flødeis, krokant og råsyltet vildrose hyben
Nashi pære +20
Mælkechokolade, sprød drømmekage og kokosis
Madeleines halvt dusin (6stk)
Klassiske Madeleine kager lavet med mandler og brunet smør
Konditor konfekt
Kransekage og fyldte chokolader
Tre gode Jyske oste +30
Med behørigt sødt og sprødt
Potkäse d’Loke
1.mdrs lageret med knækbrød og en snaps
DEN LILLE 480
Køkkenet sammensætter en 3-retters menu med udgangspunkt i sæsonen.
Serveres tirsdag til torsdag
DEN STORE 750
Vores 6-retters menu.
Forkæl jer selv med en sublim madoplevelse.
Serveres fredag til lørdag